Vegetarische Gerichte
Frittierte Bällchen aus Kichererbsenpüree serviert mit Joghurt-Sauce, dazu gemischter Salat und Basmatireis
Kürbis, gekocht mit Pflaumen in einer pikanten Safran- Linsensauce, verfeinert mit Kardamom, dazu Safranreis mit Mandeln und Orangenschale
Feiner Blattspinat mit Kichererbsen zart gekocht mit orientalischen Gewürzen dazu Basmati-Dillreis
Auberginen fein gekocht mit gelbe Erbsen in einer pikanten Granatapfel-Tomaten-sauce serviert mit Safranreis, Mandeln und Streifen der Orangenschale
Zucchini gekocht mit ungereiften Trauben, Kartoffeln, Karotten und Linsen, verfeinert mit einer Granatapfelsauce, dazu Berberitzenreis